原材料准备好如图,菠菜去根洗干净不用焯水不会有涩味,铁棍山药去皮洗干净切成小块,红枣去核切小块.
把所有材料放入搅拌机,高速搅匀几十秒,让材料混匀,鸡蛋略打发。
倒入准备好的容器里,不要装太满,蒸的时候会膨胀一点。
倒入之后可以稍微震一下碗,让大气泡消失.
盖上保鲜膜,用牙签戳几个小洞,放入蒸锅,冷水上锅蒸25分钟,再焖五分钟即可
放了菠菜颜色很鲜艳,可以做原味的配方不变,加了菠菜的山药鸡蛋糕会略湿润一点.山药对身体很好而且脂肪和碳水量都很低,菠菜红枣都可以补充很多营养,低脂好看又好吃.
红枣是增加营养和甜味用的,可以不加,也可以加点糖.菠菜不要太多,会导致蛋糕太湿润影响口感.