梅菜焖蒸猪肉（自用）

作者： codyng

用料

• 梅干菜 300克
• 五花肉 300克
• 料酒 一勺
• 生抽 适量（比起老抽多）
• 老抽 两勺
• 冰糖 120克
• 姜丝 一片切开
• 水 盖过五花肉

梅菜焖蒸猪肉（自用）的做法步骤

步骤 1

梅菜切块，浸泡清洗，把过多的咸味洗出

步骤 2

把五花肉切方形～氽水后，用白镬姜丝爆炒一下！

步骤 3

五花肉爆炒后加梅菜一起炒至有香味！

步骤 4

加生抽，老抽，料酒，冰糖，水！大火煮沸后转中火焖半个钟头！将梅菜和五花肉放入电饭煲中！焖3小时！

步骤 5

出电饭煲后放锅中蒸20分钟，让肥肉部分变成半透明状！

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步骤 6

步骤 6

蒸到上图的模样！肥肉入口即化！

步骤 7

成品！甜香可口！送饭一流

梅菜焖蒸猪肉（自用）的小贴士

想调色就用老抽～生抽用来提鲜，并不是增加咸味！不太爱甜味的话，注意把冰糖份量调少！

菜谱创建时间：2020-03-02 01:56:20