改良版柠檬鸭

作者： 金子美厨

广西柠檬鸭很出名，但是仅限广西人自己爱吃。因为腌制的柠檬不是人人都接受，于是有了这个改良版。

用料

• 鸭子半只 半只
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 老抽 半勺
• 新鲜柠檬 1个

改良版柠檬鸭的做法步骤

步骤 1

一：鸭肉砍小块，小火煎鸭皮 二：放入姜片、料酒、生抽、老抽翻炒 三：放入平面鸭肉的水大火烧开 四：中火焖至酱汁减半 五：小火焖至酱汁浓稠 六：关火放入柠檬片翻炒（记得关火） 七：装盘[胜利] 别放太多盐，零失败。

改良版柠檬鸭的小贴士

关火后再放柠檬片，不要太多盐。不放油，用小火煎一下鸭皮出油。

菜谱创建时间：2020-03-02 01:41:39