紫薯去皮切薄块，蒸锅蒸20分钟。取出后加入牛奶和适量糖压成泥。（我这里是大约500g紫薯加了40ml牛奶和两勺糖，紫薯其实本身带甜味，糖可以根据个人口味调整）忘记拍图了T T
原味手抓饼先拿出放置几分钟，到稍软饼皮能轻轻拉动时，铺上一层紫薯泥
香蕉切薄片，放在紫薯泥上，在香蕉上再铺一层紫薯泥。此处香蕉也可以碾成泥再铺上去，我懒就省略了这一步。
将手抓饼边轻轻拉薄，以褶子的形状叠起来，收口处稍稍摁压，使几个褶子相黏。这一步拉饼皮的时候要慢一些，当心不要戳破了。
用手抓饼本身自带的塑料纸两层包好，放回冷冻室，想吃的时候拿出来煎一下就可以啦
少许油 小火煎至金黄（像我料放的太多的话，要注意饼边稍微竖起来煎一会）
出炉 香脆脆的紫薯香蕉饼完成啦
超级好吃香甜，当夜宵早饭都可以，紫薯和香蕉的味道很搭。
整个过程非常简单，馅料可以根据个人口味调整 唯一需要注意的就是手抓饼封边的时候要小心，指腹轻轻用力推拉开，不然会戳破饼皮。第一次做可以少加点紫薯馅，方便封边。 煎饼时下少许油防止粘锅，两面有硬度时可以稍 斜着夹起饼，用锅边的弧度来煎饼边。