冲马蹄粉浆。把马蹄粉倒入装有一碗半水（饭碗）的盆里，并把马蹄粉拌匀。把马蹄粉浆过滤网，防止马蹄粉浆有颗粒。
融糖。把红糖倒入装有一碗半水（饭碗）的煲里，把糖融化。再倒入切好的马蹄，烧滚后可熄火。
把马蹄粉浆倒入红糖水里，边倒边拌匀。
把混好的红糖马蹄粉浆倒入蒸盆里。把蒸盆放入镬里，大火蒸25分钟。