洗米,浸泡大米个把小时,没有特别要求时间,睡个午觉起床再弄。
浸泡后的大米,只留一厘米的米水,剩下的倒掉。放入破壁机打三次,每次60秒。搅拌机也可以的。
锅中一直沸水,盘中刷油,放米浆,蒸出大泡就熟了,比你想象的还要快熟。
起盘放凉,嫌麻烦的话,用刮板来,超方便!
超级简单,粉很有韧性。
注意事项:每次蒸之前要搅拌米浆,刷油
根据喜好放酱料。享受美食!