腌制榨菜

作者： 低调的厨娘

疫情期间 真的我不敢想象 我还会做出什么我做不来的东西

用料

• 多头芥菜/儿菜 500克
• 海盐 80克
• 油泼辣子 5勺
• 酱油 1勺
• 糖 40克
• 醋 2勺
• 蒜末 5瓣
• 鸡粉 2勺
• 姜 片

腌制榨菜的做法步骤

步骤 1

准备菜 洗干净 切丝 不要太细哦

步骤 2

切后洗干净

步骤 3

加入盐 抓 用重东西压住让它出水 大概4小时左右

步骤 4

压出来的水分别倒出来2次 4小时后洗干净

步骤 5

揉搓洗 不然容易太咸

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步骤 6

步骤 6

风干 一夜 不用晒 水分干就好了

步骤 7

蒜末 糖 鸡粉 酱油 油泼辣 醋

步骤 8

搅拌 放冰箱大概2天就可以吃了

步骤 9

我做了两个味道 不辣的给小朋友 不加油泼辣就可以 可以用来炒肉很棒

腌制榨菜的小贴士

腌菜就是无油无水没别的 这个榨菜区别就是先用盐去压出水让菜更脆

菜谱创建时间：2020-03-01 22:28:05