首先需要称量出白砂糖和茶叶的量备用
取一个无水的不粘锅倒入白砂糖中小火煮至琥珀色（糖全部融化稍微变色就可以进行下一步了，糖煮过了会有一股焦味苦味）
倒入牛奶和茶叶，中小火煮。刚倒入牛奶时焦糖遇到冷的牛奶会结块。过一会温度高了便会化开。茶叶刚开始会浮在牛奶上面，吸收了牛奶就会稍微下沉并散发出茶的香味。
看到奶茶周边有小气泡出现便可以离火。可以马上过筛或者待奶茶温度降低再过筛，这时候浓郁细腻的奶茶就做好啦！