烧一壶开水。金针菇切掉尾部洗净掰开，娃娃菜洗净，黄瓜切条。电饭煲“速热”，倒入适量开水，待水滚开入蔬菜焯水断生待用。
换一锅水，肥牛焯水，撇去浮沫，肉捞出，汤盛出待用。
不洗锅，“速热”，手离锅5cm能感觉到热，入油，加蒜末爆香，加入一勺黄灯笼辣椒酱稍稍翻炒。加入高汤（可以用焯肥牛的水），料酒，蔬菜，盖盖焖煮五分钟。开盖，加入泡面面饼，用筷子辅助面条散开，加白醋、盐调味。下肥牛片，盖盖焖煮2分钟。青红线椒切圈，散在表面装饰。