爆香六味素卤面/焖面

作者： 是阿秋啊

没有肉肉也很香的卤面！ 匹配【至尊辣椒油】 一人可以吃三碗！ 宽宽的面特别有嚼头，比细的好吃！

用料

• 面 500克
• ◆菜
• 豆角 100克
• 芹菜 100克
• 蒜薹 100克
• 黄豆芽 100克
• 番茄 1个
• 蒜苗 2根
• ◆调料
• 油 20克/2勺
• 葱圈 10克/1勺
• 姜碎 10克/1勺
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 花椒 10粒
• 纯净水 500ml
• 生抽 10克/1勺
• 老抽 5克
• 蚝油 5克
• 十三香 3克
• 盐 3克

爆香六味素卤面/焖面的做法步骤

步骤 1

3毫米宽的面，铺笼布，水开后蒸40分钟，出锅备用。蒸面的同时，做配菜。

步骤 2

锅中放入油、葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒，炒香。

步骤 3

放入豆角、芹菜、蒜薹、豆芽、番茄、蒜苗，加入500ml水、生抽、老抽，小火煮15分钟。

步骤 4

开始收汤汁，收至锅中还有100ml汤汁时，把蒸好的面倒入菜中，拌匀就好啦～

菜谱创建时间：2020-03-01 21:53:36