#春天在这里#马兰头炒蛋

作者： 佳佳有谱

马兰头冒出来的时刻就是春天到来的时刻，每年过完年以后，我都会第一时间去固定的田埂上寻找春天的“足迹”，年年如此，这是我与春天的约会。

用料

• 鸡蛋 两个
• 马兰头 100克
• 盐 适量

#春天在这里#马兰头炒蛋的做法步骤

步骤 1

马兰头捡出杂草，洗净。

步骤 2

烧开水，水开后把马兰头倒入焯一下。马兰头变颜色以后就可捞起。

步骤 3

稍微晾凉一些，挤掉多余的水分，切几刀，不需要太碎，口感会更好。

步骤 4

热锅倒油炒蛋花，蛋花快要凝固的时候倒入马兰头，翻炒，放入盐调味，即可出锅。

菜谱创建时间：2020-03-01 21:22:26