美善品 毛毛虫面包

作者： 玲玲602

用料

• 高筋面粉 450克
• 蛋液 50克
• 酵母 5克
• 白砂糖 70克
• 牛奶 250克
• 盐 3克
• 奶粉 25克
• 黄油 60克
• 蛋液 少许刷表面

美善品 毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

①除黄油和盐 其它食材全部放入主锅 混合30秒速度3 揉面4分钟 ②加入黄油 盐 再揉面4分钟

步骤 2

揉好的面 出膜

步骤 3

面团放到大碗 醒发至2倍大 用食指沾面粉按一下面团不回缩就是发酵好了

步骤 4

分成10等份 静置15分钟

步骤 5

擀成椭圆 大约长20CM 宽 8-10厘米

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步骤 6

步骤 6

没切口的一边开始卷起

步骤 7

准备28*28的金盘 没有的话 烤箱自带烤盘自己整理排好 再发酵30分钟 刷蛋液 入烤箱

步骤 8

烤箱预热180度 上下火 烤15分钟左右 烤箱脾气不一样 最后几分钟自己看状态

步骤 9

毛毛虫面包出炉 口感特别香软 层层分明

菜谱创建时间：2020-03-01 20:48:03