家常烤鱼

作者： 一索妈

战疫必胜！宅在家也能吃到美味烤鱼哦🤤😘😄

用料

• 鲈鱼 1条
• 腌料：
• 盐 适量
• 料酒 稍微多点
• 白胡椒粉 适量
• 姜片 4片
• 辅料：
• 土豆 2个
• 金针菇 1把
• 其他各种喜欢的蔬菜都可以
• 葱花 一把
• 香菜 适量
• 白芝麻 适量
• 洋葱（烤鱼是铺底） 半只
• 小米椒（不吃辣可以换甜椒末适量） 2个
• 酱汁：
• 郫县豆瓣酱 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 2汤匙
• 糖 1茶匙
• 醋 1汤匙
• 水 150ml
• 葱白末 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 2瓣

家常烤鱼的做法步骤

步骤 1

深锅版！汤汁蔬菜可以多放点！😙😁

步骤 2

铁锅炙烤的感觉更好，都很赞。看着就超级诱人😍

步骤 3

热气腾腾～

步骤 4

鲜美的鱼肉🤤开始做吧！

步骤 5

鲜活鲈鱼宰杀。背上割几刀方便入味！

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步骤 6

步骤 6

加料酒，盐，白胡椒粉，姜片腌制冷藏一夜或者半天，盐量要够，腌制入味才好吃！

步骤 7

捞出油煎至两面金黄。

步骤 8

烤箱预热220度，铺好油纸，铺上半个洋葱。

步骤 9

烤20分钟！每家烤箱不一样，最好时刻关注上色情况！以免烤焦！

步骤 10

趁烤鱼的时候来煸炒辅料，难熟的都要煸炒一下，撒盐，黑胡椒。

步骤 11

烤鱼出炉！

步骤 12

准备烤炉！铺上蔬菜，再放上烤鱼。

步骤 13

调酱汁！

步骤 14

酱汁倒入锅中煮沸。

步骤 15

浇在鱼锅上面。

步骤 16

红红火火的样子😍😘

步骤 17

撒葱花，小米椒，不吃辣可以撒红甜椒粒，少许白芝麻。

步骤 18

烧少许热油，浇在葱花上面爆香！

步骤 19

最后放上香菜装饰！

步骤 20

🤤😍😘😙美味烤鱼出炉！

步骤 21

深锅草鱼版本也很赞。

步骤 22

配米饭！

步骤 23

肉质鲜美

步骤 24

貌似更诱人😂🤤

步骤 25

哇🤤馋死了！

家常烤鱼的小贴士

腌制的时候一定要撒够盐！时间尽量长入味才好吃！

菜谱创建时间：2020-03-01 20:38:09