0基础酸汤巴沙鱼片

作者： 好吃妞0妞

爸爸要外出务工了，想给他做一次没有鱼刺的鱼片，想起我喜欢的巴沙鱼，买了两斤，去冰还剩600g，味道真的超级好。

用料

• 秘制料包 2包
• 巴沙鱼 2柳
• 鸡蛋清 1个
• 胡椒粉，盐，料酒，淀粉 适量
• 自己喜欢的配菜
• 豆腐皮切丝，金针菇，火腿，番茄 根据喜好来
• 香菜，姜片，大葱，干花椒，小米辣 这些可要可不要，因为有料包，看个人洗喜好

0基础酸汤巴沙鱼片的做法步骤

步骤 1

1:巴沙鱼切片，用料酒，盐，胡椒，淀粉，水，鸡蛋清，抓匀腌制一会。 2,香菜杆和叶子分开，切段，姜切片，小米辣两个，干花椒准备好。

步骤 2

锅中加入少量油，暴香干花椒，姜那些佐料，加入足够煮鱼和菜的水，放入秘制料包（其实是我买来做酸汤肥牛的料包，结果都来做酸汤鱼了），加入番茄片提色

步骤 3

先放入各种难熟的配菜，最后放鱼片，煮两分钟就可以了。放入香菜叶。不用放盐，料包里都有。

步骤 4

带锅端上桌子，3个人34cm的锅，汤都喝完了，又嫩又滑，辣酸辣酸的太赞了。

步骤 5

看到图都流口水，真的是太美味了。

菜谱创建时间：2020-03-01 19:49:13