萝卜丝饼

作者： QK_Danmark

以前读大学的时候，食堂早餐供应老上海萝卜丝饼，毕业七年了，突然很想吃萝卜丝饼，但老上海那种实在做不来，就参考了下厨房的很多方子，做了这样一道简单的萝卜丝饼。

用料

• 白萝卜 1/3根
• 小胡萝卜 1/2根
• 面粉 适量
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 三个中等偏大
• 料酒 一点点
• 胡椒粉 适量
• 十三香 一点点

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

虾仁切碎，一点姜末，一点胡椒粉，一点料酒腌制一下（因为虾很少，所以腌制虾的料都很少）；同时，胡萝卜白萝卜擦成丝，撒一点盐，抓匀，目的是逼出萝卜丝的水分（约20分钟）。

步骤 2

萝卜丝水分挤干，葱花切碎，把萝卜丝、葱花、2个鸡蛋、虾仁碎、面粉、十三香，半勺盐，一点白胡椒粉，拌在一起，如图。

步骤 3

然后看心情往热了油的平底锅里加入面糊，慢慢铺平铺圆一点，次啦次啦开煎。至两面金黄。

步骤 4

成品！很家常，很好吃！解馋了👏😋😋

菜谱创建时间：2020-03-01 19:14:14