电饼铛红豆煎饼

作者： 蓉姑娘爱瑜伽

用料

• 鸡蛋 1个
• 面粉 400-500克
• 红豆 80克
• 甘蔗糖或蜂蜜或者白糖 适量
• 水 若干

电饼铛红豆煎饼的做法步骤

步骤 1

红豆提前泡一夜，洗干净，加冰糖或者白糖放入高压锅压熟

步骤 2

红豆煮熟后装入打碎机，加适量水，蜂蜜打碎成红豆沙

步骤 3

打好的红豆沙放入冰箱保鲜，备用。下面处理面团。如果嫌自己做红豆沙麻烦，可以直接买现成的红豆沙

步骤 4

取高筋面粉200克，低筋面粉200克（家里有什么面粉用什么也可以）一个鸡蛋，适量温水混合，如果有酵母粉，可以放3-4克放酵母粉一起搅拌发酵

步骤 5

搅拌成这种花絮状，再用手揉面团

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步骤 6

步骤 6

面团揉光滑至不粘碗不粘手（如图），有放酵母的，密封保鲜膜发酵50～60分钟，再将面团揉成长条状；没放酵母的，直接揉成长条

步骤 7

揉成长条后，切均匀的10个小块，红豆沙取出揉成圆疙瘩

步骤 8

把切好的面团横放，手按成圆状，像包包子那样捏好后，再将包子褶皱面放在底部，手掌压平

步骤 9

包好后，电饼铛放油预热，开始煎包子，煎5-10分钟，两面金黄了，取出，待冷一会，就可以吃了

步骤 10

我分了两次煎，一次煎了五个，五个放进冰箱冷冻（注意撒粉用防油不粘纸隔开保持干爽），第二天煎，饼子更脆口感更好哦

步骤 11

煎饼很简单，快去试试吧！

菜谱创建时间：2020-03-01 19:09:10