准备：取一半花椒半碗热水浸泡；粉丝泡软剁碎；猪肉用搅拌机打成肉馅儿；起锅烧油，煸炒洋葱和花椒，炒香后弃去洋葱花椒，剩下的油备用。 将以上材料混合，加两个鸡蛋，适量盐、鸡精、生抽、料酒、葱末、姜末、白胡椒粉以顺时针方式搅打，制成饺子馅。期间，将晾凉的花椒水分三次加入馅料中，搅打上劲。
包饺子：取半勺馅料，添加适量海胆肉，尽量不要弄碎海胆肉。
包好咯！
出锅！香喷喷鲜滋滋！