家庭版酸菜鱼

作者： 太阳煮夫

用料

• 黑鱼 条
• 花椒 粒
• 酸菜 克
• 料酒 勺
• 盐 克
• 生抽
• 生粉
• 一个蛋清

家庭版酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

第一步，将片好的鱼冲洗去除血水，将鱼片腌制，放入一点料酒，一点生抽，一点胡椒粉，一点生粉，一个鸡蛋的蛋清，均匀搅拌，腌制20分钟左右。

步骤 2

第二步，起锅烧油倒入花椒辣椒葱姜蒜，放入鱼头鱼骨，酸菜翻炒爆香，加入开水，煮开，加点糖，然后转小火～慢炖20分钟。

步骤 3

第三部，就是把腌制好的的鱼片倒入锅中，用筷子分散开来，五六分钟煮开就好，撒上葱花或者香菜，可以撒上一点香油～简配版酸菜鱼完成～

菜谱创建时间：2020-03-01 18:32:27