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宫保鸡丁(不辣版)

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作者: 无敌变变变
💝简单的食材做出不一样的美味💝 ①不是传统版宫保鸡丁,家里有老人所以没加辣(豆瓣酱)。 ②鸡腿肉会比鸡胸肉嫩。 ③花生米就用的家里有的干炒的,有条件可以油炸花生米。 ④疫情期间在家,所有用料没有特意搭配,有啥用啥了…(黄瓜雪碧都没有,没有就不用了😜)

用料

宫保鸡丁(不辣版)的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉改刀切条…

步骤 2

切成如图小丁,不要太小。

步骤 3

鸡丁盛在碗里,加一勺料酒。(去腥味)

步骤 4

一勺土豆淀粉。(嫩肉)

步骤 5

一勺盐。(入味)

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步骤 6
步骤 6

5克的黑胡椒粉(味道好)。鸡丁肉抓匀,入味。

步骤 7

准备其他备料。胡萝卜切丁,大葱切断,大蒜切片,剥的干炒花生米…(如果家里有黄瓜切半根黄瓜颜色很漂亮)

步骤 8

热锅加油,6-7成热倒进鸡丁。

步骤 9

翻炒,鸡丁变色全成白色。

步骤 10

鸡丁盛出,锅底油留用。

步骤 11

倒入一勺豆瓣酱。

步骤 12

一勺番茄酱。

步骤 13

倒入胡萝卜丁大葱段(黄瓜丁)。

步骤 14

倒入一点开水(如果家里有雪碧放雪碧味道更好),翻遍断生胡萝卜,翻炒1-2分钟。

步骤 15

加入一勺白糖(如果加的是雪碧可以不用加糖)

步骤 16

倒入炒熟的鸡丁。

步骤 17

翻炒1-2分钟,加入蒜片。

步骤 18

翻炒1-2分钟,倒入调好的淀粉液。勾芡…

步骤 19

翻炒1-2分钟,加入花生米。

步骤 20

出锅装盘。再来一碗米饭🍚…妥妥的香…

宫保鸡丁(不辣版)的小贴士

①喜欢吃生点的大葱,可以个蒜片一起放,胡萝卜先放。 ②在家想起来做饭,有啥用啥…

菜谱创建时间:2020-03-01 18:19:58
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