拒绝失败！超级简单的松软餐包

作者： 简单菜丰富吃

绝对适合新手挑战，一次成功，不留遗憾的电饭锅餐包做法～ 这里只提供成功分享，失败的经验我来总结

用料

• 高筋面粉 300克
• 常温牛奶 150克
• 酵母 6克
• 糖 40克
• 常温鸡蛋 1个
• 食用油 25克
• 盐 2克
• 葡萄干，蔓越莓 适量

拒绝失败！超级简单的松软餐包的做法步骤

步骤 1

1、将所有材料按照配料表的数量和顺序依次倒入和面盆中 2、用筷子或刮刀顺一个方向降面粉和匀； 这里最好用塑料盆，铁盆或不锈钢盆盆体比较冰凉～

步骤 2

将基本成型的面团放在案板上揉，先揉个10分钟；

步骤 3

面团会变得光滑些，盖刚刚和面的面盆醒面2分钟，然后继续揉，揉啊揉，揉到外婆桥！不对，揉到面光滑～ 这一步我用了大概15分钟左右～然后盖上盖，在醒2分钟，乘着这个时候，喝口水，放松下胳膊

步骤 4

最后再揉几分钟，基本就可以了

步骤 5

降面团分成12个小剂子

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步骤 6

步骤 6

如图按扁，选几个面团，加入蔓越莓干，或者葡萄干，搓成小团

步骤 7

1、喜欢吃芝麻的，粘上芝麻～上下面都可以粘～ 2、拿出电饭锅，先启动煮饭模式1分钟，让锅胆内有点温度（微微热即可），温度不可烫手 3、取出锅胆，刷上食用油，底部和周围都要上油 4、然后将小面团依次放入锅中，每个之间留点距离，然后将锅胆放入电饭锅中，盖上盖子，醒发1个小时

步骤 8

一个小时后，面团体积增大一倍，电饭锅通电启动煮饭模式，等待锅自动弹跳结束吧

步骤 9

电饭锅暂停后，打开锅盖，香味扑鼻，带手套，将面包倒出

步骤 10

底部有点焦糖色，我喜欢吃有点焦的，所以煮饭时间调了40分钟～一般按电饭锅正常模式来就好

步骤 11

纹理清晰，入口即化的感觉～

拒绝失败！超级简单的松软餐包的小贴士

揉面一定要有耐心，不需要太用力去揉，你的付出一定会有收获

菜谱创建时间：2020-03-01 17:54:08