坐吃山空肉

作者： 火雨小厨

羊肉是新疆美食的基础，新疆的羊肉菜在全国具有代表性，一提起羊肉 ，人们第一个想到的就是新疆。用新疆人的说法，新疆羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水，走的是金光道。”李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。 快快学起来做给心爱的人吃。

用料

• 羊肉 适量
• 面粉 适量
• 胡萝卜 适量
• 水晶萝卜 适量
• 土豆 适量
• 皮牙子 适量
• 花椒 适量
• 生姜 适量
• 食用盐 适量

坐吃山空肉的做法步骤

步骤 1

洗净并切好所有食材备用。

步骤 2

和好面，醒几次，做成容易搞成皮带面的形状。

步骤 3

将羊肉、胡萝卜、水晶萝卜放进水里，再加入食用盐、花椒、生姜片。

步骤 4

煮一个小时左右，看肉熟了就全部捞出，下面捞出。

步骤 5

将皮芽子切成粗条条，放入少量食用盐，再浇上滚烫的肉汤，当做下饭的。

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步骤 6

步骤 6

嘿嘿，可以出锅咯。

坐吃山空肉的小贴士

1、一定要用水晶萝卜，汤会很好看。 2、皮带面的面和的时候一定要硬一些，可以适当放着食用盐，这样做出来的才更好吃。

菜谱创建时间：2020-03-01 17:44:16