把牛奶倒进锅里,放两个红茶包,小火煮。建议用小奶锅/不粘锅。同时牛奶避免碰到锅的边缘,我这是错误示范😂 等锅比较热的时候改用大火,把牛奶煮沸,会起小气泡。然后再改为小火,慢慢熬,让茶味更浓。 全程要注意搅拌,避免糊锅。我这个锅平时是不粘锅,煮完牛奶底下凝结了一层奶皮,整片奶皮一撕就掉。 可以尝尝味道,茶味到达自己喜欢的浓度时关火,按自己喜好放黄冰糖(冰糖白糖也可以),搅拌。黄冰糖融化后就可以喝啦!
关于配料,可以网上买珍珠芋圆,也可以自己煮点红豆啥的。因为最近快递比较慢,我直接外卖了小汤圆,个头比较大,得用勺子吃,吸管废了。草莓味的汤圆略带酸味,非常适合配奶茶,一点也不腻。希望以后有超迷你的小汤圆!