手撕面包不用烤箱

作者： 靴大厨

用料

• 普通面粉 500克
• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 30克
• 酵母 4克
• 食用油 30克

手撕面包不用烤箱的做法步骤

步骤 1

盛500克面粉打入4个鸡蛋，放入4克酵母，加入30克白糖，搅拌至絮状，加入30克食用油

步骤 2

在盆中揉面至表面光滑，再放在案板上揉8-12分钟，至面团可以拉膜的效果，放入盆中发酵

步骤 3

发酵好后取出揉8-10分钟，排气，然后切成8块，分别揉搓至圆状，放入蒸具中二次发酵至2倍大，表面刷蛋黄，盖上耐高温的保鲜膜，切记

步骤 4

锅中放冷水，放入蒸具，大火蒸5分钟，中火35分钟就可以出炉了，

菜谱创建时间：2020-03-01 17:26:45