白萝卜洗干净，不去皮更脆，去皮也行，对半切，然后切薄片。薄片可以加快腌制入味，切不了的厚一点也行。
往萝卜片里加入少许盐，我用的小果冻勺子大约两勺，抓拌均匀，放置十五分钟把萝卜水分腌出来。
准备姜丝，小米辣，蒜片。
十五分钟后，用过滤水或者纯净水把萝卜片清洗一下，攥干水份。
酱油，醋，糖倒进去，加入姜丝等，搅拌均匀，半小时后就可以吃啦！ 加入香菜更美味。