韭菜洗净晾干到表面无水
开水和面到絮状无干粉
揉成面团 盖上保鲜膜醒面
鸡蛋打散 油锅炒散后 晾凉备用
韭菜切小段
倒入花生油搅拌均匀,防止韭菜后续出水过多
处理扇贝丁和虾仁,切小块备用
所有备料放一起,加入蚝油,味极鲜,姜汁,香油搅拌均匀
醒好的面揉至光面,分成大小均匀的剂子,擀成面皮
开始包啦
平底锅放薄油煎制两面金黄,里面的材料都比较容易熟
搭配米粥一起吃