荞麦面蔬菜拌面

作者： 11355

用料

• 荞麦面 1把
• 黄瓜 2根
• 杏鲍菇 3个
• 油麦菜 1颗
• 莱芜香肠 0.5根
• 辣椒面 2勺
• 香油 2勺
• 橄榄油 3勺
• 大蒜 3瓣
• 醋 3勺
• 盐 1小勺

荞麦面蔬菜拌面的做法步骤

步骤 1

莱芜香肠切片

步骤 2

中火，橄榄油+莱芜香肠，炒1.5分钟。

步骤 3

辣椒面3勺，放入空碗。

步骤 4

炒好的莱芜香肠和油，放入辣椒面中，并拌匀。

步骤 5

杏鲍菇，洗净手撕杏鲍菇。 黄瓜，切丝。 油麦菜，切丝。 大蒜，切片。

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步骤 6

步骤 6

大火，烧开水放入杏鲍菇丝，煮2分钟。取出，挤干水分。

步骤 7

另起一锅开水，放入荞麦面。

步骤 8

荞麦面边煮边观察，煮到咬一口截面有针眼大小的白心，放入切丝的油麦菜，搅匀，再煮30秒。

步骤 9

倒掉面汤，面条凉水冲洗至常温。

步骤 10

先放入杏鲍菇和黄瓜丝。

步骤 11

再放入步骤4的酱。

步骤 12

放入大蒜片；拌匀。

步骤 13

拌匀后，加入2勺芝麻油。

步骤 14

加入3勺醋和1小勺盐。

步骤 15

锵锵～拌面完成！ 最后，这一份拌面搭配一瓶可乐，完美！！

菜谱创建时间：2020-03-01 16:43:38