锅中放油，油量要够大，不然形状不好看还易糊。油起大泡放入玉米粒，大火翻炒，当有一两个玉米爆开的时候，盖盖子，隔几秒转转锅，锅里会是很热闹的声音，基本没有爆音的时候打开锅盖，倒出。
这是没有甜味的爆米花
糖，水，黄油🧈，一起煮，少放水，黄油可以后放，也可以不放。
煮至这个样子就可以倒米花进非锅翻炒均匀。
再过一会儿稍变色就是焦糖口味的
出锅晾凉。
糖不能太少，可以加巧克力奶粉什么的，就是不同口味。