土豆面包，小高姐方子

作者： 蔬菜酱

微博上看到的小高姐方子的土豆面包，非常简单，已经做了好多次了，没有失败过，很好吃~ 早上煎个鸡蛋夹在面包里面，很快手的早餐

用料

• 土豆 150克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 220毫升
• 高筋面粉 320克
• 酵母 2克
• 食用油 25克
• 糖 25克

土豆面包，小高姐方子的做法步骤

步骤 1

将土豆削皮蒸熟，放入盆中捣碎，加入一部分牛奶混合，再加入全部的牛奶混合~然后打入一个鸡蛋，加入油和糖，搅拌均匀，最后加入酵母搅拌

步骤 2

加入高筋面粉，混合成面团

步骤 3

面团没有干粉即可，不用揉面~盖上保鲜膜发酵两个小时左右

步骤 4

发酵至两倍大即可

步骤 5

表面洒上干面粉，用拳头👊捶打排气~然后四周洒一些干面粉把面团拿到揉面垫上

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步骤 6

步骤 6

用切刀均匀分成八份，取出一份，擀成牛舌状

步骤 7

卷起来，再重复擀成牛舌状，卷起~揉成圆形

步骤 8

放在烤盘上，因为要做成汉堡坯的形状，所以需要把面团按扁，另一个鸡蛋打散，刷在面团表面

步骤 9

这是有一次刷的蜂蜜的图片，蜂蜜没有鸡蛋那么香，而且太黏，不推荐。 鸡蛋液不用刷完，留一部分，这次刷好之后，再次用保鲜膜盖上，醒发40分钟，发到第30分钟的时候，烤箱190度预热十分钟。然后拿出醒发的面团，再次刷蛋液。烤箱预热好之后，放入烤箱下层190度烤20分钟

步骤 10

出炉

步骤 11

土豆面包就做好了

步骤 12

香喷喷的，松软非常好吃

菜谱创建时间：2020-03-01 16:33:40