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排骨一锅端

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排骨一锅端的用料

排骨一锅端的做法步骤

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步骤 1

1两根排骨洗净,斩成10段,豆角洗净切长段,土豆去皮切块儿。葱切段儿,姜切片 2锅内倒油,因为肉菜一锅出,所以比平时炒菜要多, 放入10粒冰糖炒糖色, 排骨倒进去炒变色, 排骨扒到边里,下葱姜花椒大料炒香, 再下郫县豆瓣酱、豆瓣酱、甜面酱炒香, 排骨跟酱炒匀, 放生抽、老抽炒匀,加水,水量盖上盖子滚开后不冒出来就行,大火烧开,炖排骨。排骨炖二十来分钟的时候放盐,家里只有两根排骨了,有点少,所以又往里面放了很多自制的鸡肉甜不辣 炖排骨的时候,把面和好,水、鸡蛋、糖、发酵粉、搅匀,加面粉用筷子搅成絮状,醒十分钟,擀大薄片,上面抹一层油,撒盐和花椒粉(五香粉也可以),卷成6厘米宽的长卷,再切成一厘米宽的细条,两根落在一起,拿着两边轻轻拉长,卷几下,放在旁边醒发 水量下降一半,土豆豆角放进去翻匀,继续盖盖儿炖, 十来分钟后,看剩下的汤还能继续小火炖半小时,(如果汤少的话就少炖一会儿,或者不炖直接放花卷)把醒发好的花卷放进去,盖盖儿,15分钟后,关火,上桌开吃

步骤 2

刚放进去的花卷

步骤 3

出锅,花卷胖乎乎的软软的,底下吸了一层汤汁,单吃花卷都好吃的不得了,炖好后还有大概半碗汤,我喜欢用花卷沾满汤汁吃😋

步骤 4

香👍👍👍一家四口一锅菜饭一顿吃光😄😄😄

菜谱创建时间:2020-03-01 16:33:07
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