1两根排骨洗净，斩成10段，豆角洗净切长段，土豆去皮切块儿。葱切段儿，姜切片 2锅内倒油，因为肉菜一锅出，所以比平时炒菜要多， 放入10粒冰糖炒糖色， 排骨倒进去炒变色， 排骨扒到边里，下葱姜花椒大料炒香， 再下郫县豆瓣酱、豆瓣酱、甜面酱炒香， 排骨跟酱炒匀， 放生抽、老抽炒匀，加水，水量盖上盖子滚开后不冒出来就行，大火烧开，炖排骨。排骨炖二十来分钟的时候放盐，家里只有两根排骨了，有点少，所以又往里面放了很多自制的鸡肉甜不辣 炖排骨的时候，把面和好，水、鸡蛋、糖、发酵粉、搅匀，加面粉用筷子搅成絮状，醒十分钟，擀大薄片，上面抹一层油，撒盐和花椒粉（五香粉也可以），卷成6厘米宽的长卷，再切成一厘米宽的细条，两根落在一起，拿着两边轻轻拉长，卷几下，放在旁边醒发 水量下降一半，土豆豆角放进去翻匀，继续盖盖儿炖， 十来分钟后，看剩下的汤还能继续小火炖半小时，（如果汤少的话就少炖一会儿，或者不炖直接放花卷）把醒发好的花卷放进去，盖盖儿，15分钟后，关火，上桌开吃
刚放进去的花卷
出锅，花卷胖乎乎的软软的，底下吸了一层汤汁，单吃花卷都好吃的不得了，炖好后还有大概半碗汤，我喜欢用花卷沾满汤汁吃😋
香👍👍👍一家四口一锅菜饭一顿吃光😄😄😄