亲子厨房 Lisa做胖嘟嘟的大肉包子

作者： 啦啦啦的简单生活

让孩子感受食物的温度，用热气腾腾表达❤️

用料

• 面团：
• 酵母 5克
• 温水 165克
• 糖 20克
• 面粉 300克
• 猪肉大葱馅料：
• 大葱 1根
• 盐 适量
• 老抽 2/3勺
• 鸡蛋 1个
• 猪肉（如前腿梅花肉） 250克
• 生抽 2勺

亲子厨房 Lisa做胖嘟嘟的大肉包子的做法步骤

步骤 1

认真准备面团材料并称重

步骤 2

准备做红萝卜色包子，所以用红萝卜切块加水到搅拌机搅拌，没用完的可以加冰糖煮开变成可口的红萝卜汁！（做白包子也可直接温水替代）

步骤 3

搅拌后一定过滤后代替温水，记得稍加热成温红萝卜汁（白包子可直接温水替代）

步骤 4

准备肉馅：猪肉剁碎加入大葱碎、生抽、老抽、花椒粉（可不放）、盐、一个全鸡蛋，猪肉要选前腿梅花肉附近的肉质，1/4是肥的。

步骤 5

拌匀后的肉馅

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步骤 6

步骤 6

倒入酵母粉和糖，⚠️加入温水（做彩色的包子加入带颜色的温蔬菜汁）溶解后开始揉面三光面团（面光，手光，盆光），不粘手，不粘面板，几分钟就可以了

步骤 7

面团醒10来分钟，揉成长条状

步骤 8

分成8到10等份

步骤 9

先来5个开始包，（包好再发）

步骤 10

怎么样，看Lisa第一次包的不错吧！

步骤 11

宝贝跟MM继续练习怎么包鱼嘴包，😄

步骤 12

看的出来这一层都是宝贝亲自包的，很有特色，😄

步骤 13

发好了，夏天可以常温发30分钟左右，冬天可用蒸锅把水烧开够关火用余热发更快，哇，比原来胖很多了！可以开火了～大包子上气后约12分钟，小的缩短时间。

步骤 14

来不及好好拍照记录了，迫不及待让我吃起来（剩下的红萝卜泥和汁加入冰糖煮熟，约3到5分钟后放凉，宝宝很喜欢喝）

步骤 15

刚出炉的面皮口感松软，肉馅香嫩👍

步骤 16

给宝贝点赞！让孩子走近厨房，传递热爱食物，热爱生活的人生观！

步骤 17

嘿嘿，要祸害面粉的，自由发挥吧～

菜谱创建时间：2020-03-01 16:05:15