麻辣牛肉条

作者： 摄影师黄辉

用料

• 牛肉 2斤
• 花椒粉 适量
• 白糖 适量
• 白芝麻 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 蒜末 适量
• 花椒油 适量
• 香辣酱 适量

麻辣牛肉条的做法步骤

步骤 1

牛肉两斤

步骤 2

配料

步骤 3

牛肉切条，水开，放入去血水，血沫。捞出

步骤 4

平底锅炒香白芝麻备用

步骤 5

油烧热，倒入牛肉条，小火炸，记得要勤快翻，油油浑浊变清澈就可以了，捞起。我差不多20分钟去。

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步骤 6

步骤 6

锅内放之前炸的油，正常量。放入蒜末炒香，放入牛肉条炒均匀，然后放入香辣酱，盐和糖，试一下盐味，然后辣椒粉、花椒粉、花椒油。然后关火，倒入芝麻捞匀。

步骤 7

装盘开吃。

菜谱创建时间：2020-03-01 15:03:21