虾剪脚去虾线,加上料酒姜丝白胡椒腌制半小时
起锅烧油,油焖虾至虾肉卷曲捞出,此时油锅里的油是红色的
虾油加蒜末红辣椒爆香,加入耗油,蒸鱼豉油,味极鲜,番茄酱,糖,搅搅
加虾和金针菇继续炒炒,尝尝味随缘放盐,出锅