免揉面基础欧包 外酥里软👏挑战你的卡路里

作者： 芋头子的小厨房

欧包在我心中一直是一款高档的面包，低脂全麦少糖，做法简单，非常适合养生人士和减肥人士。外酥里软口感很不错哦👏👏

用料

• 高筋面粉 200g
• 全麦面粉 50g
• 清水 160克
• 白砂糖（不建议多放糖也可以不放，如果喜欢吃甜食就多放点） 20克
• 食用盐 3克
• 黄油或玉米油 20克
• 发酵粉 3克
• 葡萄干蔓越莓核桃（自己喜欢的坚果） 若干

免揉面基础欧包 外酥里软👏挑战你的卡路里的做法步骤

步骤 1

面团用料：将高筋面粉200克、全麦粉50克、水160克、糖20克、盐3克、黄油20克、发酵粉3克倒入面包机中揉面20分钟。

步骤 2

面包机揉面功能开启。

步骤 3

揉20分钟，形成光滑的面团。

步骤 4

就地发酵1小时，发酵至两倍大。

步骤 5

准备好自己喜欢的佐料。

步骤 6

将准备好的佐料加入发酵好的面团中再次进行揉面。

步骤 7

揉好面后，将面团拿出分成两份做造型放在烤盘中，静置20分钟，等待二次发酵。

步骤 8

二次发酵完成后再面团上画花刀。

步骤 9

撒上少许面粉（别问我为什么要撒面粉😂因为这样漂亮😂😂）进烤箱咯～

步骤 10

上下火210度，烤20分钟。

步骤 11

出炉啦，美不美你说了算，最主要是很健康哦！

步骤 12

里面放了核桃蔓越莓和葡萄干，葡萄干和蔓越莓略微酸酸的口感➕核桃酥脆的口感，真是满分哦💯

步骤 13

外酥里软，最主要的是含糖量少，低脂全麦，是一款非常健康的面包哦！

步骤 14

做早餐搭配一碗藜麦粥～真是美滋滋呀！

菜谱创建时间：2020-03-01 14:48:57