⏩腌渍 牛肉切片，加入生抽、蚝油、蛋清、料酒、生粉，抓拌均匀，腌制20分钟
⏩炒 热锅入油，加入牛肉，翻炒至变色，出锅备用 热锅入油，加入姜、蒜、孜然粉、辣椒粉、红尖椒，爆香，加入牛肉， 翻炒均匀，加入香菜、盐、糖，翻炒均匀，出锅