建议买牛柳(牛里脊),清水浸泡一个小时
清洗后切成小块
冷水下锅煮沸后取浮沫,干净后取出
步骤4中5分钟后,水倒掉,牛肉拿出清洗一下。然后重复冷水下锅煮沸。煮到筷子可以戳出小洞即可。
进搅拌机,放第二次煮牛肉的原汤水适量。
牛肉泥就做好啦。
同理,可以放土豆一起搅拌成牛肉土豆泥。土豆清洗后,蒸煮,研磨碗碾碎,拌入牛肉一起搅拌即可。