自制手抓饼

作者： 面包屑喜欢糖糖

用料

• 面粉 克
• 盐 克
• 鸡蛋 个
• 油 克
• 五香面
• 葱
• 热水

自制手抓饼的做法步骤

步骤 1

和面：取面粉总量的一半，用75度热水和面，和好后保鲜膜盖好醒面半小时；再取另一半面粉，用常温水和面，和好盖保鲜膜醒面

步骤 2

醒面时制作油酥：面粉、五香面、盐、葱花混合（忘了拍葱花）

步骤 3

锅里倒油烧热，将热油倒入刚才准备的碗里，搅拌均匀，油酥制作完毕。

步骤 4

把醒好的两个面团揉在一起，切成大小合适的面剂子，擀成长条，表面刷油酥。

步骤 5

把长条的面卷起来

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步骤 6

步骤 6

竖起来按扁，擀成薄饼

步骤 7

锅上刷油，小火双面煎熟

步骤 8

酥脆可口的手抓饼可以吃了

步骤 9

还可以一面加个鸡蛋，刷手抓饼酱，放火腿肠、生菜、葱、香菜等，做出来和早餐摊的味道一样

步骤 10

手抓饼制作完成

菜谱创建时间：2020-03-01 14:17:37