椰蓉豆沙面包

作者： 小美人美静

这款面包百吃不厌，大家学好做起来吧……

用料

• 高筋面粉 280克
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 牛奶 170克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 豆沙馅 200克

椰蓉豆沙面包的做法步骤

步骤 1

除了盐和黄油外，其它食材全放入主锅40秒/速度3至6，再以揉面模式10分钟，黄油和盐在最后5分钟从小孔里放入。

步骤 2

拿岀整型待面团发酵至二倍大，手抬起头指将面搓进不回缩

步骤 3

左右压面团进行排气，将面团平均分成8个，然后把豆沙也科25克一共8个

步骤 4

将豆沙馅放入面团里成一个圆球状，然后擀扁，成牛舌状

步骤 5

用刀切划口子，不要把下面的面划断，还有左右两边，间距不要太细

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步骤 6

步骤 6

反转划好的面卷起来，收口朝下压住，尾巴接口，用一头包住另一头

步骤 7

然后轻轻移至盘上放置发酵至二倍大，刷上鸡蛋液撒上椰蓉粉，再刷一层鸡蛋液，避免脱落。

步骤 8

烤箱预热10分钟以180度，然后烤20分钟也是上下火180度

步骤 9

完美岀炉！早上吃的时候用厨房纸打湿铺在面包上，放进烧箱加热三分钟，和刚烤的口感一样样嘀好吃！

菜谱创建时间：2020-03-01 14:08:33