今天买了新鲜羊杂，请你准备好食材和我一起做吧😘
羊杂、葱姜蒜、土豆、洋葱都切好。土豆洋葱别太大，大拇指肚那么大👍🏻。小点炖烂也好吃。
锅里多放水，把切好的所有食材和花椒大料辣椒一起倒入锅里。
然后放生抽、料酒、耗油、胡椒粉、盐，根据自己口味随便放。建议白胡椒粉多点好喝，注意别太咸。
大火烧开转小火🔥🔥，让他们炖去吧！翻滚吧，羊杂汤。最少炖半个小时，我妹妹上次炖了一个小时。。。简直不要太好喝。
我炖了四十分钟，关火把香菜撒上，可以再放点胡椒粉。尝尝咸淡自己酌情放盐。
好喝
好吃！我妈说北京18块钱一小碗，还都是汤！这顿羊杂汤的羊杂才花了15块钱！正好三人份！
没有技巧，薄咸自己调，所有食材一起乱炖。还可以放粉条。