麻婆豆腐

作者： 小天狗之舞

用料

• 嫩豆腐 1块
• 邵丰和三三年陈郫县豆瓣 1勺
• 葱姜蒜末 适量克
• 生抽：老抽：糖：料酒 1勺，半勺，1勺，1勺
• 水淀粉
• 辣椒面，花椒面 各1勺
• 麻椒 1把
• 牛肉末 50克

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

麻椒干炕出香味

步骤 2

捣碎成粉备用

步骤 3

准备食材

步骤 4

豆腐切1cm方块煮3分钟

步骤 5

花椒爆香挑出扔掉只用油

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步骤 6

步骤 6

倒入加有料酒的肉沫煸熟乘出备用

步骤 7

葱姜蒜炒香

步骤 8

加入郫县豆瓣多炒一会，炒出香味，然后加入辣椒面和花椒粉再炒一会

步骤 9

加入牛肉末翻炒

步骤 10

把酱油糖混合好加入锅内，加水煮开

步骤 11

倒入豆腐煮开

步骤 12

倒入准备好的麻椒粉，勾芡出锅

麻婆豆腐的小贴士

喜欢麻辣味重的花椒辣椒可以再加多些

菜谱创建时间：2020-03-01 14:01:35