糯米糍

作者： 小张同志ZJY

喜欢这种软糯香甜的小甜品都可以玩玩，不需要什么技术含量成功率很高

用料

• 糯米粉 200克
• 玉米淀粉 50克
• 黄油 20克
• 牛奶 250克
• 白砂糖 30克
• 红豆馅 适量
• 椰蓉 适量

糯米糍的做法步骤

步骤 1

准备好材料，第一步：先把黄油融化

步骤 2

趁黄油融化的时间可以进行第二步：把糯米粉，玉米淀粉，砂糖，牛奶放进盘子搅拌均匀无干粉

步骤 3

第三步：加入融化的黄油再次搅拌

步骤 4

粉液搅拌完毕了，用保鲜膜封好盘子，放进沸水中蒸20分钟

步骤 5

因为我的红豆馅是自己炒制的，所以蒸粉液的时间我用来搓红豆馅了，10～13克左右一颗。

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步骤 6

步骤 6

这是蒸好后的样子，粉蒸好后比较热，但是这样会比较好包糯米糍，25克左右一个粉团包入红豆馅，包好后放进椰蓉中滚一圈就搞掂了

步骤 7

这是准备好材料开始包的大合照

步骤 8

一共做了22个糯米糍

糯米糍的小贴士

红豆馅和粉团的克数我是大概的，粉团一般都是25克左右一个，做出来大小都差不多。如果没有小称可以凭自己手感捏差不多的就行。 做粉液的时候我还挤了一点炼奶进去可以增香 这是我第一次做糯米糍，蒸好粉后我是一边包一边分粉团的，所以很多粉都粘在盘子边上了。大家做的时候可以分好粉团后再包，这样做起来比较方便

菜谱创建时间：2020-03-01 13:31:05