厨师机做糍粑

作者： 尧尧-晃晃

用料

• 糯米
• 玉米油

厨师机做糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净，泡一夜（12个小时左右）

步骤 2

我没有沥水，尽可能把水倒干净就可以了，蒸锅里加足够的水，开火蒸，大概40分钟左右，看糯米的多少适当调整

步骤 3

中间翻搅几次糯米，受热均匀，尝尝，熟透不夹生就可以了，觉得糯米蒸的有点干，可以撒点热水在上面

步骤 4

一定要趁热就放厨师机里，搅拌

步骤 5

中间手上摸油，整理米团，继续揉

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步骤 6

步骤 6

揉到细腻，看不出来米粒就可以了

步骤 7

手上涂油或者水防粘，把米团拿出来，案板上到油防粘，揉像揉面一样，然后整形

步骤 8

整形好常温后，可以放保鲜袋里也可以放保鲜盒里，密封放凉变硬，冰箱里冷藏冷冻都可以，吃的时候切片，不密封怕变干开裂

步骤 9

吃的时候切片

步骤 10

我是不粘锅煎一下，软软的，好好吃！粘红糖汁，烤肉酱，韩式辣酱，我都觉得很好吃！

菜谱创建时间：2020-03-01 13:18:54