凉拌酸辣萝卜

作者： 朴食时

仅剩的食材做简单的下饭菜

用料

• 白萝卜 1只
• 小米辣 2个
• 青辣椒 1个
• 姜丝 若干
• 蒜片 5瓣
• 糖 若干
• 盐 若干
• 鸡精 适量
• 生抽 若干
• 醋 若干
• 色拉油 适量
• 白开水 适量

凉拌酸辣萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜切块改片，白菜梗切片，加入两小撮盐一点糖，揉搓拌匀腌制10分钟后，沥干挤出多余水分。

步骤 2

加入适量白糖提味，姜蒜青红两种辣椒🌶️。

步骤 3

再加入少许盐、鸡精、酱油、醋、色拉油和适量凉白开，调匀拌开。

步骤 4

拌匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏1-2个小时即可，酸辣开胃的下饭菜就好了。

凉拌酸辣萝卜的小贴士

家里食材丰富的可加入芹菜、香菜等配菜 调色不想那么浓色的可加入白醋稀释综合调味汁的颜色 喜欢吃麻的可加入花椒或者花椒油 凉白开不要加太多，过量会让味道变淡噢

菜谱创建时间：2020-03-01 13:13:09