🌍北非｜北非蛋shakshuka超满足元气早餐地狱蛋

作者： NUH-nowushere

喜欢番茄炒蛋的同学肯定会爱上北非蛋的 嘿嘿嘿 番茄跟鸡蛋真是来自大自然的鲜美cp 啊～～ 北非蛋在番茄蛋的基础上配上洋葱跟大蒜 以及进阶北非蛋里蘑菇青红椒牛油果等的助攻 简直是 all day brunch一天三顿也不嫌多

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2个
• 意面浓缩番茄膏 三勺
• 洋葱 1个
• 大葱 半根
• 大蒜 4瓣
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 小米椒 随意
• 口蘑 随意

🌍北非｜北非蛋shakshuka超满足元气早餐地狱蛋的做法步骤

步骤 1

热油炒大葱洋葱蒜粒至微微焦黄caramalized

步骤 2

加番茄青椒红椒蘑菇等配菜，加水，加浓缩番茄泥 （不是吃薯条那种很甜很多添加剂的，是做意面的tomato paste ， 我用的Mutti 双倍浓缩tomato paste，没有的话用意面用罐装diced tomato什么的也行。但北非蛋的核心就是浓郁的番茄 如果只有生番茄的话味道会大打折扣） 翻炒，感觉一下味道，盐、黑胡椒、糖、以及迷迭香 小茴香等香料调味

步骤 3

然后挖几个洞打鸡蛋进去 想吃几个打几个 我恨不得铺满 哈哈哈哈

步骤 4

鸡蛋打进去后不要搅拌 有烤箱的话220度5-10分钟 没有烤箱就加个盖子小火焖5-10分钟 按照自己喜欢的生熟程度自己掌握 5分钟是很糖心的 10分钟就全熟了基本上 跟白煮鸡蛋的时间一样掌握

步骤 5

上桌前撒上葱花 我爱吃辣所以会加上小米椒

步骤 6

北非蛋最好是糖心的 可以粘面包吃

步骤 7

有烤箱的把面包片跟北非蛋一起放进去烤，拿出来一起趁热吃 完美

步骤 8

awsl 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍😍😍

菜谱创建时间：2020-03-01 12:47:08