藜蒿炒猪血丸子

作者： 橘生淮北1021

猪血丸子是邵阳的特产，这里我用猪血丸子代替腊肉来炒藜蒿。

用料

• 猪血圆子 一个
• 油 适量
• 姜 少许
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 烹饪黄酒 适量
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 鸡精 少许
• 藜蒿 1把

藜蒿炒猪血丸子的做法步骤

步骤 1

猪血丸子切片，放入锅中煮十五分钟，一来先把猪血丸子煮熟，二来因为猪血丸子制作时放了很多盐，需煮掉一些盐分。

步骤 2

藜蒿切段，生姜切片，蒜拍碎，葱切段

步骤 3

先用油将姜蒜煎至表面金黄，下藜蒿，翻炒片刻，下猪血丸子，加入黄酒，生抽，老抽，鸡精。注意，由于猪血丸子本身含有大量盐分，此处我没有加盐，当然每个人的猪血丸子不同，是否加盐还要根据现实酌情处理。

步骤 4

完成了

菜谱创建时间：2020-03-01 12:20:40