鸡腿切块,冷水下锅,加入盐,姜,水开捞出,过冷水沥水备用
切葱段,姜片,蒜,辣椒,八角,香叶
切土豆滚刀块,洋葱块,青辣椒
沥水后的鸡块
起火烧油,加入花椒爆香,捞出花椒备用,加入白糖小火熬化至焦糖色!炒鸡块,变色后加入啤酒一听!闷煮十分钟,汤汁剩三分之一
加入土豆再闷十分钟,小火
乘出放入盘中可以煮面加入其中