买的干糕面，拌湿点，放锅里小火炒，炒滚，再用热水烫少量糕面像打欠一样，然后把欠倒锅里，拌成较硬的面糊状，放盆里再放热源处发好，就可以了。上图是发好后揉好的面。
多余的按剂量分开，保鲜袋装好冷冻，放半年都可以。想吃时提取出一块自然放到常温即可操作。
发好的面揉面时放少许小苏打，取一小块放手里揉圆，按扁，用食擢一小洞。
油温五成中小火炸，炸至鼓起金黄翻面再炸金黄即可。
软糯香甜，我喜欢原味，如喜欢甜，揉面放糖即可。比街上卖的好吃一百倍，我买过好多，没一次满意的。都加了白面，口感太差了。