打鸡蛋加水加盐
筛入面粉
热锅倒适量食用油，待油热后中火倒入混合物
控制火力，中火一会儿后调小火，到一面底部可以在锅里滑动后翻面
继续控制火力，中火一会儿之后调小火，另一面也煎熟后就可以装盘了
可以配上“川南油辣子”吃
- 1个鸡蛋35g面粉100ml水这个比例做出来的蛋饼是比较厚的，煎的时候要注意不要焦。 - 1个鸡蛋45g面粉100ml水这个比例做出来的蛋饼是比较厚的，煎的时候要注意煎熟。 - 可以根据自己喜好加料，比如葱花、罗勒叶等等。