银耳用水泡3到4个小时，如果是一个人吃，半朵就有多了，泡发之后会变大，炖好了还会膨胀。银耳泡好之后撕碎，硬根不要，尽量撕的碎一点。红枣洗净泡半个小时备用。
将撕好的银耳，红枣，莲子放入电压力锅，水稍微多一点，因为银耳还会吸水膨胀。选择豆蹄筋模式，如果没有，相近的也可以，等煮好之后，打开看看到什么程度了，如果差不多，就放冰糖，再煮半个小时，看有没有胶状，没有的话可以再煮一会儿，自行调整。
煮好就可以慢慢享用啦