鸡胸肉切片
加盐黑胡椒料酒按摩后放在一边静置入味。
面包糠加香料拌匀。
我用的是Kirkland的混合香料，里面是干洋葱、蒜黑胡椒一类的。原菜谱用的罗勒和蒜末，其实不用太讲究，用家里有的香料就可以：比如常见的大蒜粉+黑胡椒。每种香料做出来都有不一样的风味。
面包糠炒至微微变色-注意小火翻炒，很容易炒糊。
鸡胸肉中放一勺蛋黄酱。
面包糠里面放一些芝士，看个人喜好调整，想要更加低脂低卡可以不放芝士。有芝士的话味道会浓厚一些。
鸡胸肉裹上面包糠。有了鸡胸肉表面的一层蛋黄酱，面包糠更容易被裹上。
烤箱180度10分钟左右。
有面包糠和蛋黄酱包裹，鸡胸肉不会柴，粘番茄酱吃更美味。